علاقه آمریکایی ها به مصرف چای رو به افزایش است
چای در سراسر جهان به سه شکل چای سیاه (Black Tea)، چای سبز (Green Tea) و چای سفید (White Tea) عرضه میشود. متداول ترین آن چای سیاه است که در ایران زیاد مصرف میشود. با وجودیکه مردم آمریکا در دنیا به عاشقان قهوه معروفند ولی آمارگیری اخیر نشان می دهد که میزان رشد مصرف کنندگان قهوه بین سال های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۳، ۱.۹ درصد بوده است؛ این درحالیست که این میزان در مورد مصرف چای حدود ۲۳ درصد گزارش شده است. این امر باعث شده است که در زمینه چای، فعالیت های تجاری متفاوتی دراین کشور آغاز شود.
چای یکی از پر طرفدارترین نوشیدنیهای دنیاست که در بین ایرانیان از ارزش و اهمیت خاصی برخوردار است و معمولاً ایرانیان بعد از مصرف غذا از این نوشیدنی استفاده میکنند؛ چای به عنوان نوشیدنی پیش غذا، پس غذا و در وعده صبحانه مصرف میشود و میتوان گفت که بعد از آب یکی از ارزانترین و پرطرفدارترین نوشیدنیها در دنیا محسوب میشود که میتواند فواید و مضراتی داشته باشد.چای علاوه بر اینکه یک نوشیدنی محسوب میشود به عنوان یک گیاه دارویی با ارزش نیز تلقی میشود.
روند افزایش مصرف چای در آمریکا به گونه ای است که دربرخی از فروشگاه های فست فود در آمریکا، چای سرو می شود و میزان استقبال از آن نیز بی نظیر است.تعدادی از شرکت های آمریکایی حتی برگ چای و دانه قهوه را مخلوط کرده اند و این نوشیدنی ترکیبی با استقبال بالایی مواجه شده است.علاوه براین انتشارات مختلف و ازجمله کتاب در مورد خواص و فواید چای در آمریکا نیز مورد توجه قرار گرفته است.
در طب چینی نوشیدن چای تاکید بسیاری شده است . آنان برخی از فواید این نوشیدنی را شامل موارد ذیل می دانند:
• رفع خستگی
• تسهیل در فرآیند جذب غذا
• تقویت اعصاب
• تمیز کردن چشم
• رفع تشنگی و افزایش سطح آب بدن
• کاهش خلط
• درمان اسهال خونی
• افزایش طول عمر
در این میان برخی مضرات هم برای چای گزارش شده است که از جمله می توان به ابتلا به بیماری های مفاصل ، دردهای شدید استخوانی و کم خونی در اثر مصرف زیاد آن اشاره کرد.