مواد لازم:
برنج یک و نیم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی سه قاشق سر پر غذا خوری
هویچ یک عدد درشت
پیاز یک عدد متوسط
روغن به میزان لازم
سبزیهای معطر خورشتی دو قاشق غذاخوری
گوشت سینه مرغ خرد شده دو عدد
کاهوی دلمه ای بیست برگ
ابتدا برگ های کاهو را داخل آب جوشِ روی شعله می گذاریم تا نرم شوند سپس آنها را به آرامی روی آبکش می ریزیم تا سرد شوند، بعد برنج را خیسانده و در آب جوش می ریزیم تا مقداری نرم شود و آن را روی آبکش می ریزیم، بعد پیاز، هویچ خرد شده، گوشت خرد شده و سبزی خورشتی را با هم تف می دهیم تا تغییر رنگ دهند، سپس نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و و مجددا تف می دهیم تا مواد خوب به خورد هم بروند، سپس برنج را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند.
مواد را داخل برگ های کاهو ریخته و آنها را از چهار طرف تا میزنیم، دلمه ها را داخل قابلمه ای چیده و روی آنها را با آب می پوشانیم و مقداری نمک و یک قاشق رب گوجه را به آن اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه روی شعله می گذاریم و بعد از پنج دقیقه دلمه ها را از داخل سس درآورده و میل می کنیم.